今回は、「リア食」の開発者である、共同印刷トータルソリューションオフィスの今井孝典にインタビューし、2040年には一般世帯数の4割近くを占めると予想されている「単独世帯」に着目し、リアルな食事データからわかる、消費行動の変化や消費者インサイトにせまります！

共同印刷が独自に募集した約5,000人のモニターを対象にした食卓調査サービスです。 毎食の実態を「画像」と「アンケート」から探ります。 食卓画像の収録枚数は2,292,365枚（2017年11月末）に上り、アンケートでは食事画像にひも付く50種類以上のモニター属性情報や、470種類以上の食事シーン、メニュー情報を取得しています。

今、ダイエットトレーニングといえば、結果にコミットするRIZAPが話題ですが、その食事指導メニューが低糖質食品中心なのはご存じでしょうか。低糖質、糖質オフ、糖質制限、糖質コントロールなど色々な表現をされており、広告でも一度は目にしたことがあるかと思います。

キャンペーン、イベント、限定パッケージ、ノベルティ・・・日々さまざまな販促施策が展開されていますが、その効果測定は販売数や応募数などで検証することが多いかと思います。例えばマストバイキャンペーンを実施して、期間中の販売が目標数を大幅に伸長し、ターゲットとしていた顧客層が多く応募してくれた！となると、「成果」として評価できます。またキャンペーンで獲得した個人情報をもとに、アンケートを収集して、その後の商品開発や販促施策に役立てることもしているもではないでしょうか。

レシピ本や、料理ブログ、SNSへの投稿画像... 世間には「オシャレ」な料理、「あこがれ」の食卓画像があふれていますが、みなさんはいかがでしょうか？忙しい毎日の中で、買い物をして、料理をして、食べる。飾る余裕はありますか？